100% CHUNCHO CEREMÓNIÁLIS KAKAÓ
Az Amazonas ősi kakaójának tiszta esszenciája Peru szívéből
Származási hely: Echarati, Quillabamba környéki magas dzsungel, Cusco régió, Peru
100 % Chuncho kakaómasszánk kis családi farmon, hagyományos eljárással termesztett és feldolgozott, organikus, permakultúrás jellegű, vegyszermentes környezetben.
A kakaófák nem ültetvényen, hanem természetes környezetben fejlődnek, árnyékot adó fák között, a dzsungel élő ökoszisztémájának részeként.
Különlegessége, hogy genetikai állománya rendkívül közel áll az eredeti vad kakaófajtákhoz.
Emiatt a világ fine flavour kakaói között is kiemelkedő helyet foglal el.
A Chuncho kakaó az egyik legkomplexebb ízű kakaó a világon:
- virágos tónusok, jázminra és orchideára emlékeztető aromák
- érett gyümölcsös jegyek, piros bogyós gyümölcsök és szilva karakterével
- finom mézesség
- lágy, enyhén diós tónusok
- friss, citrusos élénkség
- selymes, kiegyensúlyozott karakter
- visszafogott keserűség
- finoman lágy fanyarság jellemzi.
7200 HUF
